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Le Mont de La Mayaz

Chalet d'alpage restaurant

Situé à Sainte-Croix, le Chalet d'alpage Le Mont de La Mayaz est un restaurant où vous pourrez profiter d'un magnifique coucher de soleil et déguster des plats typiques du chalet d'alpage revisités. Le menu propose des plats avec des ingrédients locaux et frais, où "fait maison" est le mot d'ordre pour ajouter plus de saveur et d'inspiration à votre vie. Rejoignez-nous aujourd'hui.

 

En visite au Chalet

des produits locaux et frais où le "fait maison" est le mot d'ordre.

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Fondues

Disponibles toute la saison

Fondue de L'Auberson

Une fondue préparée avec la Tomme de L'Auberson de la fromagerie Tyrode

Fondue Moitié Moitié

Une préparation de la fromagerie du marché de Sainte Croix, moitié Gruyère, moitié Vacherin Fribourgeois.

Fondue de Chèvre

Une mélange du Moléson pure chèvre


Tous les fondues sont accompagnées de pain de la boulangerie Tailleule à Sainte Croix, pommes de terre au four et pommes caramélisées au beurre et sucre ou coulis de fruits rouges pour le fondue chèvre.

La Chasse à la Mayaz

a partir du 17 septembre

Exécuté avec modestie et humilité, face à une découverte de saveurs et de traditions qui, bien que ne faisant pas partie de mon enfance, font partie de qui je suis aujourd'hui et où je vis.

Voici deux de nos suggestions :

Civet 72

Civet de cerf mariné 72h en vin rouge et légumes, sauce au chocolat, garni avec spätzle, chou rouge aux pommes, Choux de Bruxelles, châtaignes glacées à la  vanille, poire safranée au miel et confiture d'airelles.

Le Médaillon du Veneur

Médaillon de chevreuil et sa sauce Grand Veneur, garni avec spätzle,  chou rouge aux pommes, Choux de Bruxelles, châtaignes glacées à la vanille, poire safranée au miel et
confiture d'airelles. 

Rondins de bois empilés

Découvrez notre menu complet en cliquant sur le bouton ci-dessous

 

La Mayaz

Chalet d'alpage restaurant

Le Chalet d'alpage Le Mont de La Mayaz est situé sur la commune de Sainte Croix dans le canton de Vaud. A 1315 mètres d'altitude et face au pays voisin, la France, sa vue sur le coucher de soleil est magique et chaque jour la combinaison des couleurs, des nuages, des arbres et des montagnes crée un paysage unique qui nous fait rêver et réfléchir sur la vie.

Daniel et Cristina sont arrivés au Chalet Le Mont de La Mayaz en 2019, désireux d'accueillir leurs visiteurs avec le sourire et de faire de leur mieux pour respecter les plats typiques du chalet d'alpage, mais en les présentant de manière à les mettre en valeur et à les revisiter, en ajoutant quelques détails provenaient de ses origines culinaires portugaises du couple.

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Contact

Le Mont de la Mayaz 702, 1450 Sainte-Croix, Suisse

+41 (0)24 454 25 29

Obrigado pelo envio!

 

Horaires

Saison 2021
2 Juin - 28 Novembre

Lundi - Vendredi
11:30 - 14:30 . 17:30 - 21:30
Fermé le mardi
Samedi et Dimanche
11:30 - 21:30