Le Mont de La Mayaz

Chalet d'alpage restaurant
réouverture pour la saison 2022 le 30 avril

Situé à Sainte-Croix, le Chalet d'alpage Le Mont de La Mayaz est un restaurant où vous pourrez profiter d'un magnifique coucher de soleil et déguster des plats typiques du chalet d'alpage revisités. Le menu propose des plats avec des ingrédients locaux et frais, où "fait maison" est le mot d'ordre pour ajouter plus de saveur et d'inspiration à votre vie. Rejoignez-nous aujourd'hui.

En visite au Chalet

des produits locaux et frais où le "fait maison" est le mot d'ordre.

Fondues

Disponibles toute la saison

Fondue de L'Auberson

Une fondue préparée avec la Tomme de L'Auberson de la fromagerie Tyrode

Fondue Moitié Moitié

Une préparation de la fromagerie du marché de Sainte Croix, moitié Gruyère, moitié Vacherin Fribourgeois.

Fondue de Chèvre

Une mélange du Moléson pure chèvre

Tous les fondues sont accompagnées de pain de la boulangerie Tailleule à Sainte Croix, pommes de terre au four et pommes caramélisées au beurre et sucre ou coulis de fruits rouges pour le fondue chèvre.

Röstis

Un plat typique incontournable. Ils sont croquants et savoureux. Le résultat de notre maitrise de cuisson des pommes de terre et du mélange secret de matières grasses.

Rösti pas végétarien

Avec jambon de chez Junod (la boucherie à Sainte Croix) et œuf au plat

Rösti Cache-Cache

Avec un Tomme vaudoise de la fromagerie D. & J. Conod de Baulmes

Croûtes au fromage

Plats réconfortants cuits au four

Croûte au fromage "Complet"

Le pain arrosé de vin blanc accueille le jambon et est recouvert de fromage à raclette fondu par la chaleur du four. Servi avec un œuf au plat pour bien finaliser la composition.

Croûte au fromage de l'apiculteur

La même préparation, mais finalisé avec des oignons rouges confits au vinaigre balsamique blanc et miel... une tourie.

Découvrez notre menu complet en cliquant sur le bouton ci-dessous

La Mayaz

Chalet d'alpage restaurant

Le Chalet d'alpage Le Mont de La Mayaz est situé sur la commune de Sainte Croix dans le canton de Vaud. A 1315 mètres d'altitude et face au pays voisin, la France, sa vue sur le coucher de soleil est magique et chaque jour la combinaison des couleurs, des nuages, des arbres et des montagnes crée un paysage unique qui nous fait rêver et réfléchir sur la vie.

Daniel et Cristina sont arrivés au Chalet Le Mont de La Mayaz en 2019, désireux d'accueillir leurs visiteurs avec le sourire et de faire de leur mieux pour respecter les plats typiques du chalet d'alpage, mais en les présentant de manière à les mettre en valeur et à les revisiter, en ajoutant quelques détails provenaient de ses origines culinaires portugaises du couple.